Je me présente

Julien Aguzzoli. Chaque semaine je cuis pour vous des pains au levain pétris à la main, au four à bois. J’ai appris le pain sur le tas, à partir de 2013 et je n’ai jamais arrêté depuis. J’ai obtenu mon CAP en candidat libre en 2017.
Quand je ne pétris pas, j’écris. J’ai par ailleurs édité et publié deux livres sur la boulangerie au levain, Levains, avec Marc Dewalque, et Le Parfait Boulanger (éditions Petit Levain).

Où me trouver

Mardi — marché des Noës, 18h-20h. Pizzas au levain à emporter.

Mercredi après-midi — tournée de pain
Renaison, épicerie Mon P’tit Marché bio, à partir de 17h ;
Saint-Nicolas-des-Biefs, auberge Tout là-haut, à partir de 18h.

Samedi — marché de Renaison, 8h-12h.

Dimanche — marché de St-Clément, 9h-12h.

Pour commander

Pour la tournée du mercredi, écrivez-moi avant mardi 11h :
• mail à contact@paindesnoes.fr
• téléphone au 06 68 29 76 26

Sur les marchés, vous pouvez réserver, il arrive que le pain parte vite.